说起寒食节，现在很少有人知道了。寒食节是清明节之前的一个节日。随着时间的推移，寒食节已经悄然融入清明节，许多传统美食也加入了清明节。俗话说，十里不一样，百里不一样。清明节有许多老一辈传下来的传统美食，不仅应时，而且寓意良好。

五色米

五彩米是清明节的传统美食之一。用五种天然植物将糯米染成各种颜色，如蝶豆花染成紫色，黄栀子花染成黄色等，将糯米染好后蒸熟。熟，俗称五色米。

乌稔饭

说起清明节的饮食习俗，就不能不提佘家的“乌稔饭”。乌稔饭是用乌稔树的叶子煮熟的，糯米放入煮沸叶子的水中。花青素能使米粒变黑有光泽。浸泡和着色后，大米被蒸熟。米色黑，米香。清明节，家家户户都会把煮好的“乌粳饭”送给亲友。

爱班

俗话说“清明前后吃艾草，终年不病”清明节安康，而“婉”是客家话和海南话的特色词，意为“以米为食”。清明节时，采鲜嫩艾草，加水煮软，剁成泥，加入糯米粉和水揉成面团，包入馅料。酸菜春笋馅，蒸熟，客家清明节的传统美食一定要做好。

枣糕

据《四民越令》记载：“齐人称寒食为寒节，以曲为蒸糕，附圆枣，名枣糕。” 在北方，有清明节吃枣糕的习俗。用发酵的糯米粉做面条，然后夹着大枣。蒸枣糕香甜可口。是清明节期间除青团外不可错过的时令美食。

朴子粿

粿是一种由精米和粳米制成的蛋糕。蒲子是一种植物，又名蒲丁树。清明节期间，气候转暖，雨水较多，而朴子野正好有化痰行气，散积热的功效。这个季节很适合吃蒲子粿。摘下蒲子树上最嫩的叶子，捣碎，加入米粉，蒸成糕。该地区清明的必备美食之一。返回搜狐清明节安康，查看更多